شَمّـــوع الورد ●
آلسلآم عليڪم ﯟ رحمہ آلله ﯣ برڪآتہ هل تريد ان تكون؟؟؟ Use

مرحباً بڪ ڪثر النجوم الساطعہ
وڪثر الورود الفائحہ التي تفوح بازڪى العطور
ﯟڪثر مَ تڪتب الآقلام من حروف ﯣ عبآرآت

يسعدنآ ﯟ يشرفنآ تسجيلكَ فِ منتديآت " شُمُوْعِ آلْوَرْدِ "
فأهلآ وسهلآ بك هل تريد ان تكون؟؟؟ Evil_4هل تريد ان تكون؟؟؟ Evil_4


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

شَمّـــوع الورد ●
آلسلآم عليڪم ﯟ رحمہ آلله ﯣ برڪآتہ هل تريد ان تكون؟؟؟ Use

مرحباً بڪ ڪثر النجوم الساطعہ
وڪثر الورود الفائحہ التي تفوح بازڪى العطور
ﯟڪثر مَ تڪتب الآقلام من حروف ﯣ عبآرآت

يسعدنآ ﯟ يشرفنآ تسجيلكَ فِ منتديآت " شُمُوْعِ آلْوَرْدِ "
فأهلآ وسهلآ بك هل تريد ان تكون؟؟؟ Evil_4هل تريد ان تكون؟؟؟ Evil_4
شَمّـــوع الورد ●
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

هل تريد ان تكون؟؟؟

+3
η α ѕ є м ♥ «
Şŧřąώβєřřỳ
نَـغـمْ ♫♪
7 مشترك

اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف نَـغـمْ ♫♪ الأحد مارس 06, 2011 10:53 am

السلام عليكم

صباح/مساء/ الخير يا احلا اعضاء

كيفكم

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

أكيد ......!!!


هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...

التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...

والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم

والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .

ومن اهمها على الإطلاق ...


1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب


*المقاييس بالملليمتر

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

2- معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500


3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب


= 150 مشمش مجفف و مقطع

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز مقطع


4- أوزان المواد السائلة والجامدة

هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من

الجرام والمليمتر إلى الكوب


*المواد السائلة


مل _ 20 اونصه _ ربع كوب


150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1


*المواد الجافة


150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

مع تحياتي

ننتظر ردودكم
نَـغـمْ ♫♪
نَـغـمْ ♫♪
شمعة تآمر علينآ ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 635
آلعُمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف Şŧřąώβєřřỳ الأحد مارس 06, 2011 2:57 pm

يسسسسسسسسلمو

مررره الموضووع مفيد
Şŧřąώβєřřỳ
Şŧřąώβєřřỳ
شمعة ترفع الرآس ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 1331

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف Şŧřąώβєřřỳ الأحد مارس 06, 2011 2:58 pm

تقبلي مروري
Şŧřąώβєřřỳ
Şŧřąώβєřřỳ
شمعة ترفع الرآس ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 1331

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف نَـغـمْ ♫♪ الأحد مارس 06, 2011 4:30 pm

شاكره مرورك العطر
نَـغـمْ ♫♪
نَـغـمْ ♫♪
شمعة تآمر علينآ ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 635
آلعُمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف η α ѕ є м ♥ « الجمعة مارس 11, 2011 1:50 pm

يعطيك العافيه يا قلبي

شكرا لك بحجم السمــآء
η α ѕ є м ♥ «
η α ѕ є м ♥ «
صآحبهة آلسموؤ "

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 2269
آلعُمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف joude الخميس مارس 17, 2011 9:30 am

مشكووووووووووووره قلبي
joude
joude
شمعة مبدعة ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 361

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف نَـغـمْ ♫♪ الخميس مارس 17, 2011 3:26 pm

نورتو متصفحي
نَـغـمْ ♫♪
نَـغـمْ ♫♪
شمعة تآمر علينآ ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 635
آلعُمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف smile الخميس مارس 31, 2011 3:52 pm

مشكوره ع الموضوع المفيد ..
smile
smile
شمعة متحمسه ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 200

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف بنــوته كيووت الأربعاء يوليو 27, 2011 7:05 pm

يعطيك العاااااافيه
بنــوته كيووت
بنــوته كيووت
شمعة تفوح آبدآع ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 796
آلعُمر : 29
الآوسمـہ :
هل تريد ان تكون؟؟؟ 1317234865172

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تريد ان تكون؟؟؟ Empty رد: هل تريد ان تكون؟؟؟

مُساهمة من طرف توتو الأحد يوليو 31, 2011 4:14 pm

مشكوووووووووووورة
توتو
توتو
شمعة مبدعة ~||

آلجنس : انثى
آلمشآركآت : 490
الآوسمـہ :
هل تريد ان تكون؟؟؟ 1317568292641
هل تريد ان تكون؟؟؟ 1317234865172

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى